galette

petite recette à quatre mains pour faire la galette, ou reportage photo...

de la semoule de blé dur moyenne, mélangée à du sel, de l'huile d'olive, du beurre fondu.

on mouille un peu ses mains pour mouiller la pâte puis on la triture en la cassant.

quand c'est bien malaxé, on aplatit avec la paume de la main pour donner forme à la galette.

ensuite, cuisson : dépose sur la plaque, dernières rectifications, piquage de fourchette, plus aide à la cuisson grâce à l'appui de chiffon pour ne pas se brûler.

enfin, admiration : on montre à la chèfe cuisto qui approuve, on déguste avec du salé, du sucré, du lait, de l'eau fraîche, du coca, du café ou du thé au lait.

elle est pas belle la vie ?

recette réalisée fin août 2007